Dopo il conseguimento del diploma di perito elettrotecnico e  una prospettata carriera in una grande azienda di telefonia, la vita professionale di Adolfo Olzeri settantasettenne di Baceno titolare dell’azienda agricola “La Torre”, avrebbe potuto essere diversa.
Siamo agli inizi degli anni ‘70, le opportunità lavorative per un giovane tecnico non mancano ma, forse, un richiamo atavico lo ha guidato verso l’azienda agricola dei genitori che contava una decina di vacche.

“La passione per la scrittura è nata nel 2017 quando ho scritto il primo libro sulla Val Grande, ma  la scoperta di questo territorio risale al 1990, quando da ragazzino trascorrevo le vacanze estive sul Lago Maggiore” racconta Tim Shaw, guida ufficiale del Parco nazionale Val Grande e guida ambientale escursionistica, nato e cresciuto sulle sponde del Lago di Costanza. 

A Lara e Silvia Pennati va il Premio "Resistenza Casearia"  consegnato durante l'edizione 2025 di Cheese, la manifestazione internazionale organizzata da Slow Food  dedicata ai formaggi a latte crudo che si è tenuta a Bra (CN)  dal 19 al 22 settembre 2025,
"Il Premio Resistenza Casearia è un riconoscimento che, a partire dal 2009, Slow Food assegna a ogni edizione di Cheese a quei pastori, casari, studiosi e appassionati che rifiutano le scorciatoie “industriali” ma che testardamente continuano a produrre formaggi e alimenti rispettando naturalità, tradizione e benessere animale.